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画图曾识零陵郡,今日方知画不如。
城郭恰临潇水上,山川犹是柳侯余。
驿亭幽绝堪垂钓,岩石虚明可读书。
欲买愚溪三亩地,手拈茅栋竟移居。
食品乳化剂通过降低油水界面张力,使油水混合更均匀,形成稳定的乳液。经典解释包括ZWD和GH4GF89模型,前者强调界面膜结构,后者关注界面电荷和相互作用。两者均揭示了乳化剂在食品中的应用原理。...