干燥剂并非食品添加剂，而是用于保持食品干燥的化学物质。关于其性质的研究存在不一致的观点。根据HJ768标准，干燥剂在食品行业中的应用需严格控制，以确保食品安全。

揭秘干燥剂：食品添加剂的“隐形英雄”——基于BNJ版与HJ768标准的深度解析

在日常生活中，我们时常会在食品包装中发现那些小小的、看起来不起眼的干燥剂，很多人不禁会问，干燥剂真的是食品添加剂吗？它们的作用是什么？本文将基于BNJ版和HJ768标准，对干燥剂这一食品添加剂进行深度解析。

什么是干燥剂？

干燥剂，顾名思义，是一种用于吸收水分、保持物品干燥的化学物质，在食品行业中，干燥剂被广泛应用于各种食品包装中，以防止食品因潮湿而变质，常见的干燥剂有硅胶、氯化钙、五氧化二磷等。

干燥剂是食品添加剂吗？

根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是指为改善食品品质、保持食品稳定性、便于食品加工或提高食品营养价值而加入食品中的化学合成或天然物质，从这个定义来看，干燥剂显然属于食品添加剂的范畴。

干燥剂的作用

1、防止食品变质：干燥剂可以吸收包装内的水分，降低食品的湿度，从而抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保质期。

2、保持食品口感：干燥剂可以防止食品因潮湿而变软、发霉，保持食品的口感和风味。

3、方便食品加工：在食品加工过程中，干燥剂可以吸收多余的水分，使食品更易于成型和包装。

BNJ版与HJ768标准

1、BNJ版：BNJ版是指我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量、使用方法等，旨在保障食品安全。

2、HJ768标准：HJ768标准是指我国《食品安全国家标准 食品包装材料卫生要求》（GB 9685-2008），该标准规定了食品包装材料中可能含有的有害物质限量和检测方法，旨在保障食品包装材料的安全性。

干燥剂的安全性

干燥剂作为一种食品添加剂，其安全性是消费者关注的焦点，根据BNJ版和HJ768标准，干燥剂在使用过程中应符合以下要求：

1、符合国家标准：干燥剂的生产和销售必须符合我国的相关法律法规和标准。

2、限量使用：干燥剂的使用量应控制在国家标准规定的范围内，避免过量使用。

3、无毒无害：干燥剂应具有较低的毒性，对人体健康无害。

4、易降解：干燥剂在使用过程中应易于降解，减少对环境的影响。

干燥剂作为一种食品添加剂，在保障食品安全、延长食品保质期、保持食品口感等方面发挥着重要作用，在选购食品时，消费者应关注食品包装中的干燥剂类型、使用量等信息，以确保食品的安全性，企业应严格遵守BNJ版和HJ768标准，确保干燥剂的质量和安全。

干燥剂并非简单的填充物，而是食品添加剂中的“隐形英雄”，在今后的食品生产和消费过程中，我们应更加关注干燥剂的质量和安全，共同维护食品安全。