本研究针对食品类二恶英的测定，发现解析结果存在不一致性。分析指出，可能由于样品处理、检测方法和仪器校准等因素导致差异。研究旨在提高二恶英检测的准确性和一致性，为食品安全监管提供科学依据。

食品类二恶英测定解析不齐研究：BNJ版与HJ768标准的碰撞与融合

随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注，食品中的二恶英含量是衡量食品安全的重要指标之一，二恶英是一类具有高毒性的持久性有机污染物，广泛存在于环境中，可以通过食物链累积，对食品类二恶英的测定与解析成为食品安全监管的关键环节，本文将探讨食品类二恶英测定的两种重要标准——BNJ版与HJ768，分析其解析不齐的原因，并探讨如何实现两种标准的融合。

食品类二恶英测定的背景

二恶英污染是全球性的环境问题，它可以通过大气、水体、土壤等多种途径进入食物链，对人体健康造成严重威胁，食品类二恶英的测定，主要是为了评估食品中二恶英的总含量，为食品安全监管提供科学依据，国际上通用的二恶英测定方法有气相色谱-高分辨质谱法（GC-HRMS）和同位素稀释-高分辨质谱法（ID-HRMS）等。

BNJ版与HJ768标准简介

1、BNJ版标准

BNJ版标准是指日本厚生劳动省发布的《食品中二恶英测定方法》，该标准主要采用GC-HRMS法，对食品中的八种二恶英异构体进行测定，BNJ版标准在日本食品安全监管中占据重要地位，具有较高的权威性。

2、HJ768标准

HJ768标准是指我国环境保护部发布的《环境监测方法标准 食品中二恶英和类二恶英多氯联苯的测定》，该标准同样采用GC-HRMS法，对食品中的八种二恶英异构体进行测定，HJ768标准是我国食品安全监管的重要依据，与BNJ版标准相比，HJ768标准在检测限、定量限等方面有所提高。

解析不齐的原因分析

1、样品前处理方法不同

BNJ版标准与HJ768标准在样品前处理方法上存在差异，BNJ版标准采用酸化水提取法，而HJ768标准采用溶剂萃取法，两种方法在提取效率、回收率等方面存在差异，导致解析结果不齐。

2、定量分析方法不同

BNJ版标准采用标准曲线法进行定量分析，而HJ768标准采用内标法，两种方法在定量准确度、精密度等方面存在差异，导致解析结果不齐。

3、仪器设备差异

BNJ版标准与HJ768标准在仪器设备上也有所不同，BNJ版标准主要采用日本岛津公司的GC-HRMS仪器，而HJ768标准主要采用我国其他品牌的GC-HRMS仪器，不同品牌的仪器在性能、稳定性等方面存在差异，导致解析结果不齐。

两种标准的融合与展望

为了提高食品类二恶英测定的准确性和一致性，实现BNJ版与HJ768标准的融合，可以从以下几个方面入手：

1、建立统一的样品前处理方法

参考国际先进标准，制定统一的样品前处理方法，提高样品提取效率和回收率。

2、优化定量分析方法

结合两种方法的优点，制定合理的定量分析方法，提高定量准确度和精密度。

3、提高仪器设备水平

引进国际先进的GC-HRMS仪器，提高检测灵敏度和稳定性。

4、加强标准制定与修订

根据实际需求，及时修订和完善食品类二恶英测定标准，提高标准的适用性和权威性。

食品类二恶英测定解析不齐研究对于提高食品安全监管水平具有重要意义，通过优化BNJ版与HJ768标准，实现两种标准的融合，将为我国食品安全监管提供有力支持。